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うっちぃの「スープカレー探報」 - 北海道グルメ情報

【２１】てら家

ちきんやさい９５０円

　人の嗜好はさまざまであります。特にあっさり系とこってり系、あなたはどちらがお好きですか？こってり系？ラーメンで言えば九州トンコツが好き？じゃあ、スープカレー屋なら「てら家」をどうぞ。

　てら家は白石区本郷通り沿い、有名なマジックスパイスからそう離れてはいません。駐車場は店の前に３台。ちなみに木曜日は、マジスパ、てら家とも定休日なので注意願います。

　一番人気は無難に「ちきん」ですが、他にとんとろ、つくねなど、基本的にメニューが肉系なのがポイントです。辛さは風、空、天、火、炎の５段階。真ん中の「天」あたりの辛さで十分で、さらに卓上のチリペッパーで辛さを追加することが可能です。

　スープの味は複雑濃厚なので、単体ではしょっぱいかもしれませんが、ターメリックライスを浸しながら、あるいは交互に食べるのが基本です。これは、お米をお腹いっぱい食べてもらいたいという店の主張と判断してください。

　さあ、レンゲのようなスプーンで、ガツガツと攻略してください。肉、野菜、このスプーンひとつでカットすることが可能です。そういう意味では、ルーカレーに近いかもしれません。そして最後に、器の底に御褒美が隠されていますのでお楽しみに。

　こってり系の頂点として君臨するてら家ですが、一見ギトギトしたスープに見えますが、意外と見た目より後味は軽いので、若者のみならず万人にお勧めいたします。

◆うっちぃ
　　１９７１年（昭４６）九州生まれ。その後、札幌に移住し、以来北海道に住む。昼は会社員、夜はスープカレー屋めぐりの生活を続ける。インターネット「札幌カレー探報」の管理人。

［2006年7月22日 12:37］

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