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うっちぃの「スープカレー探報」 - 北海道グルメ情報

【２９】かりーごや

スタミナ薬膳カリー　チキンカリフラワーオクラジョル１１５５円

　あなた、いつもカレー屋ばかり連れて行くのね、ワタシもう飽きたわ、たまには海でも見たいな～などと彼女がささやいたら、何も言わずに、海の見えるスープカレー屋に連れて行きましょう。今回案内するカレー屋は「かりーごや」です。

　札幌から小樽方向へクルマを走らせます。銭函を越えてしばらく行くと左手にローソン、そこを左折して坂を登ると、ログハウスのような一軒家が見えるはず、そこが目的地です。まずはこの海の見えるシチュエーションをお楽しみください。

　カリーはルータイプとスープタイプの２種類が選べます。スープはスタミナ薬膳カリーという名称で、うこんをはじめ実に４２種類ものスパイスを使用しています。スープは白菜などの野菜の旨みをメインとしており、透明でとろみはなくサラサラ、でも薬膳という堅苦しいイメージは皆無で、家庭的で親しみやすい味に仕立て上げられてます。辛さは、辛口～激辛１あたりがオススメです。

　白菜やカリフラワー、ポテトなど野菜の白を基調としたカレーに対して、対称的に黄金に輝くライスは、うこんを入れて炊き上げたもの。下味が施してあるので、あっさりとしたカレーに、味のついたライスという組み合わせは、非常に珍しく写ります。異国情緒の漂う店内で、バングラデシュ出身のマスターが作る不思議なカリーの世界をお楽しみください。

　あ、言い忘れてました、食後はカラダが火照ってくるはずです。これが「スタミナ」の所以なのであります・・・

［2006年9月15日 11:28］

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