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うっちぃの「スープカレー探報」 - 北海道グルメ情報

【３２】スープカリィの店ショルバー

スペシャルカリー（チキン＆野菜、ソフトドリンク付）１１００円

　タマゴが先か、ニワトリが先か…いや僕はまずスープから飲みますけど、これはもちろんスープカレーの食べ方の話です。

　そう迷わせてしまうのは、今回の「ショルバー」、特筆は、スープに浮かんでいる玉子。ゆで玉子表面の白肌がほんのりと黄色に染まっていて、さらに中の黄身が絶妙な半熟ときたら、もう想像しただけでヨダレが出てくるというモノです。

　ショルバーは２０００年の１２月、イオン平岡ショッピングセンターのオープンに合わせて、江別から移転しました。イオンの駐車場を出て厚別側に走ると、真正面に見えてきます。サーカス小屋のような褐色の不思議な形の看板が目印です。

　スープがサラサラ系、カルダモン、クローブなどの香りの強いスパイスが表に出ていて、クセが強く挑戦的。そして、そのスパイスに負けないスープの濃い旨味が全体をまとめている印象です。タチカリーや牛タンカリーなど珍しいメニューもありますが、やはり一番人気は具材いっぱいのスペシャルカリーです。そしてアクセントとなっているのは、スパイスの染みたゆで玉子、たまご好きには答えられない一品でしょう。どのカレーにも付きますので、ご安心ください。

　辛さのレベルは７段階、１番（激辛）から４番（マイルド）まで０．５刻み。注意するのは、辛さレベルが一般と逆ということ。つまり番号が小さいほど辛いということです。辛さ３番（つまり下から３番目）でも結構な辛さですので、覚えておいて下さい。

　◆うっちぃ
　　１９７１年（昭４６）九州生まれ。その後、札幌に移住し、以来北海道に住む。昼は会社員、夜はスープカレー屋めぐりの生活を続ける。インターネット「札幌カレー探報」の管理人。

［2006年10月 6日 10:49］

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