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うっちぃの「スープカレー探報」 - 北海道グルメ情報

【３３】カリー工房ＭＡＲＵＨＵＫＵ

スープカリー、スタミナこがしバジル１０３０円

　一般にカレーが黄色い食べ物という印象なのは、ターメリックが入っているから。しかし、ルーカレーにとっては主要なスパイスであるにもかかわらず、逆にスープカレーの世界では、スープではなく、ライスの方に使われることが多いように思います。

　藤学園近くの中通り、今回の「まるふく」は、スープとして、ターメリック（和名：うこん）を前面に出したスープカレーを出すお店です。

　メニューには、スープカリーとタイ風グリーンカリーと２種類、リーズナブルなスープカリー「とり」は７９０円から。しかし、店の看板となった「スタミナこがしバジル」をどうぞ。１０３０円と、少し値段は高めかもしれませんが、注文して損はありません。ちなみに通常のスタミナ～はチキンレッグですが、角煮バージョンが食べたい方は土日限定で食べることが出来ます。

　辛さレベルは、甘口～大大大大辛、責任もてない激辛とありますが、辛口あたりでどうぞ。この辺りの辛さなら責任持ちます。

　スタミナこがしバジルの見た目の豪華さ、そしてこのボリュームは何度見ても圧巻です。ニラやレンコンなど多彩な野菜達、うこんを初めとして３５種類ものスパイスがスープを包みこみ、チャツネのような甘みがコクを与えています。バジルの香りでマルフクの特長である「うこん」臭さが薄れていますが、逆に万人向けの味になっています。さあどうぞ。

　うこんの効能は数知れず、でも健康になりすぎても責任は持てません。

　◆うっちぃ
　　１９７１年（昭４６）九州生まれ。その後、札幌に移住し、以来北海道に住む。昼は会社員、夜はスープカレー屋めぐりの生活を続ける。インターネット「札幌カレー探報」の管理人。

［2006年10月14日 11:00］

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