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名古屋グルメ情報

熱々が美味「もんじゃらーめん」／横浜楼

熱々がおいしい横浜楼の「もんじゃらーめん」

　ラーメンでもない、焼きそばでもない、焼きラーメンでもない。何とも不思議な「もんじゃらーめん」が評判のお店が、名古屋市西区にある中国料理「横浜楼」だ。

　もんじゃ焼きをイメージして考案されたこの一品。とんこつベースでとろみがあるスープには、「皮凍（ピートン）」という豚皮と鶏肉のもみじをじっくり煮込んで裏ごしして作ったコラーゲンがたっぷり。麺は黒豆麺入りの特製を使用している。エビや豚肉にミンチ、野菜類など具も盛りだくさんだ。

　注文すると熱々の鉄皿と具材が別々に運ばれ、その場で具材が鉄皿に注がれる。「ジューッ」という音が食欲をそそる。最後に温泉卵と好みで紅しょうがを乗せ、かき混ぜる。麺がおこげのようになっている部分もあり、アツアツをふうふういいながら食べるのがおいしい。

　考案者でもある一色太一郎代表取締役は「こういうの考えるの好きなんです。名古屋から全国に発信したい」。今年４月の開始当初から評判で、１カ月で６００食近くを売り上げる人気メニューとなっている。物珍しさだけでなく、味もバッチリの「もんじゃらーめん」。試してみる価値ありだ。

［2006年6月21日 11:12］

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