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名古屋グルメ情報

店内全てマヨづくしの専門店／まよまよ

マヨネーズ型の大きな看板が目印

　マヨネーズを使った料理をメーンに提供する新しいスタイルのお店が２月３日、大須にオープンした。その名も「感動マヨネーズ料理店　まよまよ」（名古屋市中区）。道行く人が思わず見入ってしまう、巨大マヨネーズの形をした看板が目印だ。

　「マヨネーズは調味料としてだけでなく、いろんな応用が効く。例えばひき肉に加えてハンバーグを焼くとふっくらジューシーに仕上がったり…」と高羽健治マネージャー（３９）。「おもしろおいしいもの」をコンセプトに、５０種類以上ある全てのメニューにマヨネーズを使用する。

　テークアウトも可能な１階カフェテリアでは、絶妙の配合でソフトクリームにマヨネーズを練りこんだ「まよソフト」や「マヨあんぱん」、２階ダイニングでは「マヨネーズフォンデュ」や「肉じゃがマヨネーズ風味」「手作りハンバーグまよまよ風」などが楽しめる。まさにマヨづくし。「まよガリータ」「まよティードック」などのオリジナルカクテルもある。特に昼間のランチバイキングは、１０００円で食べ放題とあり人気を集めている。

　筋金入りのマヨラーからは「もっとマヨ度を上げてほしい」という要望もあるそう。同店では「マヨボトルキープ」も可能。５００グラムの「ボトル」を１カ月間、５００円でキープできる。

　濃い味付けを好む名古屋でのマヨラー率は高いという。「マヨラーの方の声を大切にしたい」（高羽マネージャー）と、テーブルには新レシピを募集するアンケート用紙も設置している。マヨラーの「聖地」となりそうなお店だ。

［2007年2月24日 19:23］

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